|
Niet Bittere Sinaasappelmarmelade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 sinaasappels3 citroenensuiker water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Borstel de sinaasappels goed schoon onder stromend water, en schil ze heel dun. Hoe minder wit er aan de schil blijft zitten hoe beter. Doe hetzelfde met de citroenen. Zet de schillen in water op en kook ze tot ze helemaal zacht zijn, ongeveer een uur. Pers de sinaasappels uit en verwijder de pitten. Doe het sap samen met het vruchtvlees dat is achtergebleven in de pers in een pan. Meet nu het sap; neem per 500 cc sap 500 gr suiker. Breng sap en suiker samen aan de kook en roer af en toe. Schraap het eventueel achtergebleven wit met een lepeltje van de gekookte schillen, en snijd de schillen in zeer dunne reepjes. Voeg de reepjes schil bij de kokende sap en test de dikte. Doe de marmelade in potjes en sluit deze af wanneer de marmelade is afgekoeld.
|
|
|